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Klima- & Genuss-Werkstatt

Deutsch-italienische KĂĽche in einem tollen Ambiente genieĂźen

NeiĂźestraĂźe 133
Salzgitter-Lebenstedt
(gegenüber dem Festplatzgelände)



Telefon:


Ă–ffnungszeiten
Montag – Freitag 11:30 bis 14:00 Uhr (Mittagstisch)
Donnerstag – Samstag 17:30 bis 22:00 Uhr (Ă€ la Carte)
Sonntag 10:30 bis 14:30 Uhr (Brunch für 19,80 €)

Italienischer Abend mit Livemusik von Enzo
16.12.2022

WeihnachtsbĂĽfett
25.12. + 26.12.2022

Silvesterparty mit Musik, Tanz und Genuss
31.12.2022

   (Details siehe weiter unten)

MITTAGSTISCH

GenieĂźen Sie bei uns von Montag bis Freitag (11:30 bis 14:00)
wechselnde Gerichte für nur 9,80 €.

Mittagstisch-Woche 28.11. bis 02.12.

MONTAG:
Herzhaft gefĂĽllte Paprika mit Reis
DIENSTAG:
Lachs in Folie gegart mit Brokkoli und Kartoffeln
MITTWOCH:
Hähnchenoberkeulen in feiner Rotweinsoße mit Kartoffeln
DONNERSTAG:
Leber "Berliner Art" mit Ă„pfeln, Zwiebelringe und KartoffelpĂĽree
FREITAG:
GedĂĽnstetes Fischfilet in HummersoĂźe mit Brokkoli und Kartoffeln

Zusätzlich MONTAG bis FREITAG:
Spaghetti Bolognese

(Ă„nderungen vorbehalten)

 

Angebot

Gänsekeule + Halbe Ente

Wir bieten jetzt ab Donnerstag fĂĽr die kommenden (vorweihnachtlichen) Wochen:

HALBE ENTE für nur 19,80 €
GÄNSEKEULE für nur 24,80 €
jeweils mit Birne und Preiselbeeren, Rotkohl, Orangen-Rotweinsoße, dazu Kartoffelklöße oder Kroketten
(Ă„nderungen vorbehalten)
Wir bitten um Vorbestellung (mindestens einen Tag voher).
Da wir natĂĽrlich frisch zubereiten, planen Sie bitte ca. 30 Minuten Wartezeit ein.

Jetzt vorbestellen:
service@klima-genusswerkstatt.de oder telefonisch: 05341 / 3058355

 

Event

Italienischer Abend mit Livemusik von Enzo

Wer kennt sie nicht, die italienische Nacht mit ihren Hits? Einen “Eros Ramazzotti” (gesungen oder auf Eis), ein bisschen “Zucchero” im Espresso? Lassen Sie uns doch ein bisschen “Volare” oder fragen wir einfach “Marina”. “Dimmi quando” bekomme ich “Un Gelato al limon” unter einem Himmel in der Farbe “Azzurro” …
ENZO ist “dolce Vita” pur. Als italienischer Solo-Künstler bringt er all das mit, was italienische Lebensfreude ausmacht! Sein Programm geht quer durch den italienischen Schlagergarten ‒ da ist ein fröhlicher Abend garantiert.

Erleben Sie am Freitag, den 16.12. für nur 55 € einen unvergesslichen Abend mit einem vielfältigen italienischen Büfett und einer Auswahl an italienischen Weinen.
Einlass ab 17 Uhr, Beginn ab 18 Uhr. (Ă„nderungen vorbehalten)

Jetzt reservieren:
service@klima-genusswerkstatt.de oder telefonisch: 05341 / 3058355

 

Angebot

FesttagsbĂĽfett

Am 25. und 26. Dezember bieten wir ein Weihnachtsbüfett mit leckeren Vorspeisen und (beispielsweise) Wildgulasch, Rinder-Rouladen und Lachsfilet. Dazu Rosmarinkartoffeln und Kroketten, Rotkohl, Rosenkohl, Kaisergemüse und zum krönenden Abschluss ein zauberhaftes Dessert. Zudem gibt es selbstgemachte, vegetarische Ravioli und „weihnachtliche Pizza“. (Änderungen vorbehalten)

Das alles für nur 39,80 € pro Person
(für Kinder unter 6 Jahren kostenlos; ab 6 Jahre 10,50 €, 12-14 Jahre 14,50 €)

BĂĽfettzeiten
25.12.2022: 12:00 bis 14:30 Uhr, 18:00 bis 20:30 Uhr
26.12.2022: 12:00 bis 14:30 Uhr

Jetzt reservieren:
service@klima-genusswerkstatt.de oder telefonisch: 05341 / 3058355

 

Event

Silvesterparty mit Musik, Tanz und Genuss

Feiern Sie bei uns ins neue Jahr! Ab 18 Uhr gehts los ...
Zu unserer Silvesterparty bereiten wir ein großes italienisches Büfett mit jeder Menge Köstlichkeiten ‒ da ist für alle etwas dabei! Inbegriffen ist eine GETRÄNKE-FLATRATE für Alkoholfreies, Wein, Bier und diverse Schnäpse (auch zur Selbstbedienung). Dazu gibt es einen Sektempfang und einen Sekt zum Begrüßen des neuen Jahres. Das alles für nur 98 € pro Person.

Jetzt anmelden und am 31.12. bei dem SpaĂź dabei sein!


Anmerkung: Falls bis 10 Tage vor Veranstaltungsbeginn nicht genügend Anmeldungen vorliegen, behalten wir uns vor, die Veranstaltung nicht stattfinden zu lassen. Wir bitten um Verständnis.

Jetzt reservieren:
service@klima-genusswerkstatt.de oder telefonisch: 05341 / 3058355

 

Veranstaltungen_Location-Collage

Veranstaltungsservice

Unser Veranstaltungsservice für Hochzeiten, Trauerfeiern, Geburtstage, Betriebsfeiern und sonstige Festivitäten für Gruppen ab 10 bis 100 Personen.

Wir bieten Ihnen verschiedene Locations zur Auswahl:
Bei schönem Wetter in unserem lauschigen Außenbereich oder athmosphärisch für kleinere Gruppen im Kaminzimmer. Für größere Gruppen bietet sich unser großer Gastraum an, in welchem wir für verschiedene Lichtstimmungen sorgen können. Oder buchen Sie für Ihre gesellige Runde doch eine der Kegelbahnen des TSV Salzgitter, die sich direkt bei uns im Gebäude befinden. Außer einer normalen Beleuchtung gibt es hier auch eine Disco-Beleuchtung! Weitere Infos ...

Kontakt fĂĽr Tischreservierungen
und Anfragen fĂĽr freie Veranstaltungstermine:

05341 - 3058355 
oder
service@klima-genusswerkstatt.de

 

Mittagstisch-Bringdienst fĂĽr Firmen und BĂĽros

MITTAGSTISCH-Bringdienst
fĂĽr Firmen und BĂĽros

Wir bieten Ihnen und Ihren Kolleginnen und Kollegen eine gesunde, abwechslungsreiche und vor allem schmackhafte Alternative zum Pizzabringdienst oder dem ĂĽblichen Kantinenessen.

Wir bieten täglich wechselnde Mittagsgerichte sowie alternativ leckere Spaghett Bolognese.
Unser Angebot enthält traditionelle Hausmannskost – immer in Restaurantqualität.
Alle Gerichte werden frisch zubereitet, direkt verpackt und ausgeliefert. Sie können die vorab bestellten Mittagsgerichte für Ihre Kolleginnen und Kollegen auch selbst abholen oder bei uns im Restaurant genießen!

NEU: Kostenlose Lieferung in Salzgitter-Lebenstedt ohne Mindestbestellmenge!
NEU: Bei Bestellung bis 11 Uhr liefern wir noch am gleichen Tag!

Bestellzeiten:
Montag bis Freitag von 9:00 bis 11:00 Uhr
05341 / 3058355

Am besten senden Sie uns einfach das ausgefĂĽllte
Bestellformular per E-Mail an
service@klima-genusswerkstatt.de


Bestellformular (PDF-Datei)
28.11.2022 bis 02.12.2022

(Ă„nderungen vorbehalten)

Bitte bestellen Sie rechtzeitig, da wir täglich max. 80 Gerichte frisch zubereiten können.

 

AKTION

"SCHNITZEL SATT" am Donnerstag

Am DONNERSTAG können Sie ab 17:30 Uhr für 16,80 € so oft Schnitzel* nachholen, bis Sie satt sind!
(*Schnitzel vom Landschwein oder GemĂĽse-Schnitzel)  

Sie möchten mit einer größeren Gruppe unsere "Schnitzel satt"-Aktion nutzen?
Dann bitten wir um kurze Reservierung.

Denn eine bessere Planbarkeit dient dem Klimaschutz und beugt durch den sinnvollen Einsatz von Lebensmitteln auch der Lebensmittelverschwendung vor. Bitte reservieren Sie unter
service@klima-genusswerkstatt.de oder telefonisch: 05341 / 3058355

 

Gastraum Nr.1



Ă€ la Carte-Bestellungen:
Donnerstag bis Samstag 17:30 bis 22:00 Uhr


Die aktuelle Speisekarte gilt nur unter Vorbehalt.
Wir arbeiten gerade an einer kompletten Ăśberarbeitung!

Speisekarte

Vorläufige Speisekarte ansehen
(PDF)

 

 

NEWSLETTER

Auf dem Laufenden bleiben, welche Mittagsgerichte oder andere Aktionen wir kĂĽnftig anbieten?
Dann abonnieren Sie doch unseren E-Mail-Newsletter. (Der Newsletter mit den Mittagstisch-Angebot der kommenden Woche wird normalerweise spätestens Sonntagmittag verschickt.)

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newsletter.klima-genusswerkstatt.de

 

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Matthias Brandfass und Gianluca Calabrese

Klima- & Genuss-Werkstatt:
Aufbruch in eine neue Zeit der Gastronomie

Die Idee kam im Frühjahr 2021: Lasst uns endlich ein Gastronomieprojekts entwerfen, in welchem wir uns wiederfinden können, welches uns inspiriert und das uns zum Handeln motiviert. Matthias Brandfass und Gianluca Calabrese von der Energieagentur Salzgitter sowie Uwe Geisler von der Regionalen Energie- und Klimaschutzagentur (reka) konnten Ende Mai 2022, nach über einem Jahr Arbeit, das Ergebnis dieses einzigartigen Projektes vorstellen!

Die Pandemie war Treiber und zugleich Chance für einen positiven Wandel. Dadurch haben wir die Möglichkeit erhalten, Dinge zu überdenken und (im Idealfall) zu neuen und besseren Erkenntnissen zu gelangen. Nachhaltigkeit und das Miteinander sollten wir für eine lebenswerte Zukunft anstreben. In der Klima- & Genuss-Werkstatt (kurz: KGW) sollen unter Beachtung von Nachhaltigkeit als zentraler Aufgabe dem Gast Abwechslung und persönliche Interaktion geboten werden. Mit unserem Konzept möchten wir zu einem sozialeren Miteinander und einer lebenswerten und nachhaltigen Zukunft beitragen.

Die Klima- & Genuss-Werkstatt möchte das Ernährungsbewusstsein hinsichtlich Gesundheit, Tierwohl und Umweltschutz steigern.

Für eine klimafreundliche Ernährungsweise braucht es gar nicht viel: Weniger tierische, dafür mehr pflanzliche Lebensmittel auf den Speiseplan setzen. Man muss nicht gleich zum Vegetarier werden aber es empfiehlt sich eine Rückkehr zum Sonntagsbraten (ein- bis zweimal Fleisch pro Woche) und eine Orientierung an mediterranen Ernährungsgewohnheiten. Das ist gesünder, nütze dem Klima und bedeute auch keinen Verlust an Lebensqualität.

Zudem fĂĽllt genussvolles Essen nicht einfach nur den Magen, sondern nutzt die gesamte Bandbreite der Sinne. Und da Genuss die EindrĂĽcke aller Sinne vereint, braucht es dazu Zeit, Ruhe und einen Ort:
Die Klima- & Genuss-Werkstatt.



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Geschäftsleitung: Gianluca Calabrese
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