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Klima- & Genuss-Werkstatt

Deutsch-italienische K├╝che in einem tollen Ambiente genie├čen

Nei├čestra├če 133
Salzgitter-Lebenstedt
(gegen├╝ber dem Festplatzgel├Ąnde)



Telefon:


├ľffnungszeiten
Montag – Freitag 11:30 bis 14:00 Uhr (Mittagstisch)
Donnerstag – Samstag 17:30 bis 22:00 Uhr (├Ç la Carte)


Wir haben wieder ge├Âffnet ab Sonntag (19.02.) f├╝r einen BRUNCH
und ab Montag (20.02.) wird es wieder unsere Mittagstisch-Angebote geben
und ab Donnerstag (23.02.) auch wieder abends À la Carte.



MITTAGSTISCH

Genie├čt bei uns von Montag bis Freitag (11:30 bis 14:00)
wechselnde Gerichte f├╝r nur 9,80 ÔéČ.

N├Ąchster Mittagstisch ab 20.02.
(Details folgen)


 

AKTION

"SCHNITZEL SATT"

Am DONNERSTAG (ab 23.02.)
kannst du ab 17:30 Uhr f├╝r 16,80 ÔéČ so oft Schnitzel* nachholen, bis du satt bist!

Wir bieten Schnitzel vom Landschwein oder Gem├╝se-Schnitzel an.

Du m├Âchtest mit einer gr├Â├čeren Gruppe unsere "Schnitzel satt"-Aktion nutzen?
Dann bitten wir um kurze Reservierung.

Denn eine bessere Planbarkeit dient dem Klimaschutz und beugt durch den sinnvollen Einsatz von Lebensmitteln auch der Lebensmittelverschwendung vor. Bitte reserviere unter
service@klima-genusswerkstatt.de oder telefonisch: 05341 / 3058862

 

Veranstaltungen_Location-Collage

Veranstaltungsservice

F├╝r Hochzeiten, Trauerfeiern, Geburtstage, Betriebsfeiern, Vereinsfeiern und sonstige Festivit├Ąten f├╝r Gruppen bis 100 Personen bieten wir verschiedene Locations zur Auswahl:

Bei sch├Ânem Wetter in unserem lauschigen Au├čenbereich oder atmosph├Ąrisch f├╝r kleinere Gruppen im Kaminzimmer. F├╝r gr├Â├čere Gruppen bietet sich unser gro├čer Gastraum an, in welchem wir f├╝r verschiedene Lichtstimmungen sorgen k├Ânnen. Oder reserviere f├╝r deine gesellige Runde doch eine der Kegelbahnen des TSV Salzgitter, die sich direkt bei uns im Geb├Ąude befinden. Au├čer einer normalen Beleuchtung gibt es hier auch eine Disco-Beleuchtung!

Weitere Infos und Anfragen f├╝r freie Veranstaltungstermine:
05341 / 3058862
oder
service@klima-genusswerkstatt.de

 

Mittagstisch-Bringdienst f├╝r Firmen und B├╝ros

MITTAGSTISCH-Bringdienst
f├╝r Firmen und B├╝ros

Wir bieten dir und deinen Kolleginnen und Kollegen eine gesunde, abwechslungsreiche und vor allem schmackhafte Alternative zum Pizzabringdienst oder dem ├╝blichen Kantinenessen.

Wir bieten t├Ąglich wechselnde Mittagsgerichte sowie alternativ leckere Spaghett Bolognese.
Unser Angebot enth├Ąlt traditionelle Hausmannskost ÔÇô immer in Restaurantqualit├Ąt.
Alle Gerichte werden frisch zubereitet, direkt verpackt und ausgeliefert. Du kannst die vorab bestellten Mittagsgerichte f├╝r deine Kolleginnen und Kollegen auch selbst abholen oder bei uns im Restaurant genie├čen!

Kostenlose Lieferung in Salzgitter-Lebenstedt ohne Mindestbestellmenge!
Bei Bestellung bis 11 Uhr liefern wir noch am gleichen Tag!

Bestellzeiten:
Montag bis Freitag von 9:00 bis 11:00 Uhr
05341 / 3058355

Am besten sende uns einfach das ausgef├╝llte
Bestellformular per E-Mail an
service@klima-genusswerkstatt.de


Bestellformular (PDF-Datei)

(Wir machen Pause! Die n├Ąchste Bestellung wird ab 20.02. m├Âglich sein.
Das Bestellformular wird dann kurz zuvor hier zum Download zur Verf├╝gung stehen.)


Bitte bestelle rechtzeitig, da wir t├Ąglich max. 80 Gerichte frisch zubereiten k├Ânnen.

 

Gastraum Nr.1



À la Carte-Bestellungen:
Donnerstag bis Samstag 17:30 bis 22:00 Uhr


Die aktuelle Speisekarte gilt nur unter Vorbehalt.
Wir arbeiten gerade an einer kompletten ├ťberarbeitung!

Speisekarte

Vorl├Ąufige Speisekarte ansehen
(PDF)

 

 

NEWSLETTER

Auf dem Laufenden bleiben, welche Mittagsgerichte oder andere Aktionen wir k├╝nftig anbieten?
Dann abonniere doch unseren E-Mail-Newsletter. (Der Newsletter mit dem Mittagstisch-Angebot der kommenden Woche wird normalerweise sp├Ątestens Sonntagmittag verschickt.)

Newsletter-Anmeldeseite:
newsletter.klima-genusswerkstatt.de

 

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Matthias Brandfass und Gianluca Calabrese

Klima- & Genuss-Werkstatt:
Aufbruch in eine neue Zeit der Gastronomie

Die Idee kam im Fr├╝hjahr 2021: Lasst uns endlich ein Gastronomieprojekts entwerfen, in welchem wir uns wiederfinden k├Ânnen, welches uns inspiriert und das uns zum Handeln motiviert. Matthias Brandfass und Gianluca Calabrese von der Energieagentur Salzgitter sowie Uwe Geisler von der Regionalen Energie- und Klimaschutzagentur (reka) konnten Ende Mai 2022, nach ├╝ber einem Jahr Arbeit, das Ergebnis dieses einzigartigen Projektes vorstellen!

Die Pandemie war Treiber und zugleich Chance f├╝r einen positiven Wandel. Dadurch haben wir die M├Âglichkeit erhalten, Dinge zu ├╝berdenken und (im Idealfall) zu neuen und besseren Erkenntnissen zu gelangen. Nachhaltigkeit und das Miteinander sollten wir f├╝r eine lebenswerte Zukunft anstreben. In der Klima- & Genuss-Werkstatt (kurz: KGW) sollen unter Beachtung von Nachhaltigkeit als zentraler Aufgabe dem Gast Abwechslung und pers├Ânliche Interaktion geboten werden. Mit unserem Konzept m├Âchten wir zu einem sozialeren Miteinander und einer lebenswerten und nachhaltigen Zukunft beitragen.

Die Klima- & Genuss-Werkstatt m├Âchte das Ern├Ąhrungsbewusstsein hinsichtlich Gesundheit, Tierwohl und Umweltschutz steigern.

F├╝r eine klimafreundliche Ern├Ąhrungsweise braucht es gar nicht viel: Weniger tierische, daf├╝r mehr pflanzliche Lebensmittel auf den Speiseplan setzen. Man muss nicht gleich zum Vegetarier werden aber es empfiehlt sich eine R├╝ckkehr zum Sonntagsbraten (ein- bis zweimal Fleisch pro Woche) und eine Orientierung an mediterranen Ern├Ąhrungsgewohnheiten. Das ist ges├╝nder, n├╝tze dem Klima und bedeute auch keinen Verlust an Lebensqualit├Ąt.

Zudem f├╝llt genussvolles Essen nicht einfach nur den Magen, sondern nutzt die gesamte Bandbreite der Sinne. Und da Genuss die Eindr├╝cke aller Sinne vereint, braucht es dazu Zeit, Ruhe und einen Ort:
Die Klima- & Genuss-Werkstatt.



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05341 / 3058862

Allgemeine Anfragen per E-Mail:
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Gesch├Ąftsleitung: Gianluca Calabrese
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