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Klima- & Genuss-Werkstatt

Deutsch-italienische K├╝che in einem tollen Ambiente genie├čen

Nei├čestra├če 133
Salzgitter-Lebenstedt
(gegen├╝ber dem Festplatzgel├Ąnde)



Telefon:


├ľffnungszeiten
Dienstag – Sonntag 11:30 – 22:00
(14:00 – 17:00 Kalte K├╝che, bis 21:30 warm)
Montag Ruhetag




AKTION

Aktionstage

Donnerstag (08.06.) ab 17:00
"SCHNITZEL SATT" f├╝r nur 10,- ÔéČ
K├Âstliche vegetarische Schnitzel und Schweineschnitzel so oft nachholen, bis du satt bist!

Freitag (09.06.)
"COCKTAIL TIME" f├╝r nur 5,- ÔéČ je Cocktail
Beispiele ohne Alkohol:
Florida, Blue Lagoon, Mango Heaven
Beispiele mit Alkohol:
Pina Colada, Malibu Sunrise, Cuba Libre, Tequila Sunrise, Sex on the Beach, Swimming Pool, Bloody Mary

Samstag (10.06.) ab 17:00
"SPARE RIBS SATT" f├╝r nur 10,- ÔéČ
Saftige Spare Ribs mit w├╝rziger Marinade.
Nach Herzenslust schlemmen, zum g├╝nstigen Kennenlernpreis!

Wenn Du mit einer gr├Â├čeren Gruppe an unseren Angebotstagen teilnehmen m├Âchtest, w├╝rden wir uns sehr ├╝ber eine Reservierung freuen:
service@klima-genusswerkstatt.de oder telefonisch: 05341 / 3058862

 

Sonderpreis-Aktion:

Wir sind zur├╝ck – mit unserer beliebten Baustellenkarte!
F├╝r begrenzte Zeit viele Gerichte zu reduzierten Preisen:

• Italienische Vorspeisen •
• Frische Nudeln •
• Pinsa •
• Kumpir •
• vegetarische Gerichte •
• Salate •
• Schnitzel vom Landschwein •
• vegetarische Schnitzel •

NEU
Schnitzelburger

 

Speisekarte

Download Baustellenkarte
(PDF)


 

Veranstaltungen_Location-Collage

Veranstaltungsservice

F├╝r Geburtstage, Trauerfeiern, Konfirmation, Betriebsfeiern, Vereinsfeiern und sonstige Festivit├Ąten f├╝r Gruppen bis 100 Personen bieten wir verschiedene Locations zur Auswahl:

Bei sch├Ânem Wetter in unserem lauschigen Au├čenbereich oder atmosph├Ąrisch f├╝r kleinere Gruppen im Kaminzimmer. F├╝r gr├Â├čere Gruppen bietet sich unser gro├čer Gastraum an, in welchem wir f├╝r verschiedene Lichtstimmungen sorgen k├Ânnen. Oder reserviere doch eine der Kegelbahnen des TSV Salzgitter, die sich direkt bei uns im Geb├Ąude befinden. Au├čer einer normalen Beleuchtung gibt es hier auch einen "Disco-Modus"!

Weitere Infos und Anfragen f├╝r freie Veranstaltungstermine:
05341 / 3058862
oder
service@klima-genusswerkstatt.de

 

Gastraum Nr.1

Bald wird unsere komplett ├╝berarbeitete Speisekarte erscheinen.
Wir freuen uns drauf. Bleib gespannt.

 

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Matthias Brandfass und Gianluca Calabrese

Klima- & Genuss-Werkstatt:
Aufbruch in eine neue Zeit der Gastronomie

Die Idee kam im Fr├╝hjahr 2021: Lasst uns endlich ein Gastronomieprojekts entwerfen, in welchem wir uns wiederfinden k├Ânnen, welches uns inspiriert und das uns zum Handeln motiviert. Matthias Brandfass und Gianluca Calabrese von der Energieagentur Salzgitter sowie Uwe Geisler von der Regionalen Energie- und Klimaschutzagentur (reka) konnten Ende Mai 2022, nach ├╝ber einem Jahr Arbeit, das Ergebnis dieses einzigartigen Projektes vorstellen!

Die Pandemie war Treiber und zugleich Chance f├╝r einen positiven Wandel. Dadurch haben wir die M├Âglichkeit erhalten, Dinge zu ├╝berdenken und (im Idealfall) zu neuen und besseren Erkenntnissen zu gelangen. Nachhaltigkeit und das Miteinander sollten wir f├╝r eine lebenswerte Zukunft anstreben. In der Klima- & Genuss-Werkstatt (kurz: KGW) sollen unter Beachtung von Nachhaltigkeit als zentraler Aufgabe dem Gast Abwechslung und pers├Ânliche Interaktion geboten werden. Mit unserem Konzept m├Âchten wir zu einem sozialeren Miteinander und einer lebenswerten und nachhaltigen Zukunft beitragen.

Die Klima- & Genuss-Werkstatt m├Âchte das Ern├Ąhrungsbewusstsein hinsichtlich Gesundheit, Tierwohl und Umweltschutz steigern.

F├╝r eine klimafreundliche Ern├Ąhrungsweise braucht es gar nicht viel: Weniger tierische, daf├╝r mehr pflanzliche Lebensmittel auf den Speiseplan setzen. Man muss nicht gleich zum Vegetarier werden aber es empfiehlt sich eine R├╝ckkehr zum Sonntagsbraten (ein- bis zweimal Fleisch pro Woche) und eine Orientierung an mediterranen Ern├Ąhrungsgewohnheiten. Das ist ges├╝nder, n├╝tze dem Klima und bedeute auch keinen Verlust an Lebensqualit├Ąt.

Zudem f├╝llt genussvolles Essen nicht einfach nur den Magen, sondern nutzt die gesamte Bandbreite der Sinne. Und da Genuss die Eindr├╝cke aller Sinne vereint, braucht es dazu Zeit, Ruhe und einen Ort:
Die Klima- & Genuss-Werkstatt.



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Veranstaltungsplanung und Job-Anfragen:
05341 / 3058862

Allgemeine Anfragen per E-Mail:
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