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Klima- & Genuss-Werkstatt

Deutsch-italienische Küche in einem tollen Ambiente genießen

Neißestraße 133
Salzgitter-Lebenstedt
(gegenüber dem Festplatzgelände)



Telefon:


Öffnungszeiten
Dienstag – Sonntag 11:30 – 22:00
(14:00 – 17:00 Kalte Küche, bis 21:30 warm)
Montag Ruhetag




AKTION

Aktionstage

Donnerstag (08.06.) ab 17:00
"SCHNITZEL SATT" für nur 10,- €
Köstliche vegetarische Schnitzel und Schweineschnitzel so oft nachholen, bis du satt bist!

Freitag (09.06.)
"COCKTAIL TIME" für nur 5,- € je Cocktail
Beispiele ohne Alkohol:
Florida, Blue Lagoon, Mango Heaven
Beispiele mit Alkohol:
Pina Colada, Malibu Sunrise, Cuba Libre, Tequila Sunrise, Sex on the Beach, Swimming Pool, Bloody Mary

Samstag (10.06.) ab 17:00
"SPARE RIBS SATT" für nur 10,- €
Saftige Spare Ribs mit würziger Marinade.
Nach Herzenslust schlemmen, zum günstigen Kennenlernpreis!

Wenn Du mit einer größeren Gruppe an unseren Angebotstagen teilnehmen möchtest, würden wir uns sehr über eine Reservierung freuen:
service@klima-genusswerkstatt.de oder telefonisch: 05341 / 3058862

 

Sonderpreis-Aktion:

Wir sind zurück – mit unserer beliebten Baustellenkarte!
Für begrenzte Zeit viele Gerichte zu reduzierten Preisen:

• Italienische Vorspeisen •
• Frische Nudeln •
• Pinsa •
• Kumpir •
• vegetarische Gerichte •
• Salate •
• Schnitzel vom Landschwein •
• vegetarische Schnitzel •

NEU
Schnitzelburger

 

Speisekarte

Download Baustellenkarte
(PDF)


 

Veranstaltungen_Location-Collage

Veranstaltungsservice

Für Geburtstage, Trauerfeiern, Konfirmation, Betriebsfeiern, Vereinsfeiern und sonstige Festivitäten für Gruppen bis 100 Personen bieten wir verschiedene Locations zur Auswahl:

Bei schönem Wetter in unserem lauschigen Außenbereich oder atmosphärisch für kleinere Gruppen im Kaminzimmer. Für größere Gruppen bietet sich unser großer Gastraum an, in welchem wir für verschiedene Lichtstimmungen sorgen können. Oder reserviere doch eine der Kegelbahnen des TSV Salzgitter, die sich direkt bei uns im Gebäude befinden. Außer einer normalen Beleuchtung gibt es hier auch einen "Disco-Modus"!

Weitere Infos und Anfragen für freie Veranstaltungstermine:
05341 / 3058862
oder
service@klima-genusswerkstatt.de

 

Gastraum Nr.1

Bald wird unsere komplett überarbeitete Speisekarte erscheinen.
Wir freuen uns drauf. Bleib gespannt.

 

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Matthias Brandfass und Gianluca Calabrese

Klima- & Genuss-Werkstatt:
Aufbruch in eine neue Zeit der Gastronomie

Die Idee kam im Frühjahr 2021: Lasst uns endlich ein Gastronomieprojekts entwerfen, in welchem wir uns wiederfinden können, welches uns inspiriert und das uns zum Handeln motiviert. Matthias Brandfass und Gianluca Calabrese von der Energieagentur Salzgitter sowie Uwe Geisler von der Regionalen Energie- und Klimaschutzagentur (reka) konnten Ende Mai 2022, nach über einem Jahr Arbeit, das Ergebnis dieses einzigartigen Projektes vorstellen!

Die Pandemie war Treiber und zugleich Chance für einen positiven Wandel. Dadurch haben wir die Möglichkeit erhalten, Dinge zu überdenken und (im Idealfall) zu neuen und besseren Erkenntnissen zu gelangen. Nachhaltigkeit und das Miteinander sollten wir für eine lebenswerte Zukunft anstreben. In der Klima- & Genuss-Werkstatt (kurz: KGW) sollen unter Beachtung von Nachhaltigkeit als zentraler Aufgabe dem Gast Abwechslung und persönliche Interaktion geboten werden. Mit unserem Konzept möchten wir zu einem sozialeren Miteinander und einer lebenswerten und nachhaltigen Zukunft beitragen.

Die Klima- & Genuss-Werkstatt möchte das Ernährungsbewusstsein hinsichtlich Gesundheit, Tierwohl und Umweltschutz steigern.

Für eine klimafreundliche Ernährungsweise braucht es gar nicht viel: Weniger tierische, dafür mehr pflanzliche Lebensmittel auf den Speiseplan setzen. Man muss nicht gleich zum Vegetarier werden aber es empfiehlt sich eine Rückkehr zum Sonntagsbraten (ein- bis zweimal Fleisch pro Woche) und eine Orientierung an mediterranen Ernährungsgewohnheiten. Das ist gesünder, nütze dem Klima und bedeute auch keinen Verlust an Lebensqualität.

Zudem füllt genussvolles Essen nicht einfach nur den Magen, sondern nutzt die gesamte Bandbreite der Sinne. Und da Genuss die Eindrücke aller Sinne vereint, braucht es dazu Zeit, Ruhe und einen Ort:
Die Klima- & Genuss-Werkstatt.



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Wir melden uns und besprechen alles Weitere.



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